Поиск

Мы в соцсетях




Хочу в Албанию

Скажите нам, что Вы хотите в Албании и мы всё сделаем в лучшем виде...

Пища Албании. Что и где поесть.

Еда АлбанияВ Албании можно попробовать традиционную национальную кухню, классическую среднеевропейскую (широко представлена итальянская) и конечно же средиземноморскую (морепродукты, seafoot). К национальной кухне можно отнести:

  •  Тушеная говядина "Чомлек";
  •  Голубцы с лимонами и помидорами "Сарма" (Долма);
  • Тушеное мясо с картофелем и овощами "Гювеч";
  •    Вид колбасы, "Суджук";

           Албанцы очень любят мясо с овощами. Основное по полуляности мясо – телятина mish viçi. Затем следует баранина mish qengji. В кафе почти не купить свинину mish derri, но в магазинах она есть без проблем. Курица (pule) тоже употребляется очень часто.   Популярные мясные (овощные) блюда Албании:

  •     тушеная говядина – «фэргес»;
  •  ростбиф в кисломолочном соусе – «росто-ми-салче-кози»;
  • баранина с йогуртом  - «таве-кози и таве-элбасани»;
  •  овечий ливер, фаршированный овощами и мясом  - «кукуреч»;
  •    блюдо из жареного мяса, печени, яиц и помидоров – «фэргеса-тирана»;

 К мясу подается рис "пилав" и разнообразная зелень. 

Супы в Албании бывают рыбными (Supë peshku) и овощными (Supё me perime), также можно встретить холодный суп Таратор.

Рыба также занимает почетное место в местной кухне. В Албании можно попробовать как пресноводную рыбу, так и морскую. Пресноводную рыбу готовят там, где она водится (окрестности города Шкодер, озеро Охрид, Скадарское озеро, многочисленные реки). Основные виды пресноводной рыбы: карп, угорь, форель. Перемещение рыбы в Албании не принято. Морскую рыбу готовят во всех ресторанах вдоль побережья. Морскую рыбу готовят традиционно, используют для приготовления ежедневных блюд. Самая распространенная рыба Levrek (сибас или морской окунь) и Коц (дорада или морской карась).

Во всех ресторанах на побережье Вы сможете отведать и все остальные дары Ионического и Адриатического морей: мидии, кальмары, осьминоги, креветки, устрицы, крабы, лобстеры и прочие вкусняшки. По очень смешным ценам, по сравнению с соседней Италией.

На десерт обычно подаются сладости "ошаф" (сушеные фрукты), сладкие рисовые пирожки, пирожки с медом и засахаренные фрукты, фруктовые соки и сиропы, пудинг из пшеницы (ашуре), пудинг из риса с корицей (султяш).

Фрукты в Албании употребляют круглый год, их используют в десертах, в основном в натуральном виде, а также варят компоты, варенья и консервируют целиком или в виде сока.

Часто употребляются грецкий орех, миндаль, орех, каштаны не только в первоначальном виде, но и печеном и вареном виде.

Национальным алкогольным напитком страны является «Ракия» (виноградное бренди). Ракию Албанцы могут пить целый день: перед завтраком, перед обедом или ужином, или вообще просто так. Ракию каждый готовит у себя дома. Нехитрое приспособление можно купить в любом населенном пункте.

Албанские вина, хотя и не известны на международном рынке, но имеют хороший вкус и аромат, и цены невысокие. По качеству, белое вино несколько лучше, чем красное, но это уже на любителя. На сегодняшний день в Албании увеличилось количество винодельческих компаний.

Побывав в Албании нельзя не попробовать местный коньяк «Скандербег», которому были присвоены призы на разных международных выставках.

Кроме местного алкоголя, везде продают импортные напитки, в том числе итальянское и немецкое пиво, македонские вина и греческую анисовую водку "узо". Местное пивоваренная индустрия тоже не отстает. Основные марки албанского пива: «Тirana», «Kaon», «Korca» и «Stela».

Любимым напитком албанцев является кофе «макьято» и «эспрессо». Кофе пьют всегда и везде, а также в течении всего дня. Причём подают его с водой. Пить кофе это основное занятие Албанца. Кстати, кофе здесь очень крепкий, намного крепче, чем в других европейских странах.

В Албании вообще очень много кафе, баров, ресторанов с замечательной кухней и удивительно низкими ценами для Европы. Ни в одной из стран Европы вы не найдете место, где можно покушать так вкусно и недорого, как в Албании. Чаевые принято платить в размере  5-10%.

В поддержку данной статьи мы сделали карту, а также завели ветку форума про еду в Албании.. Приятного аппетита!!!


 

 
Добавление отзыва



Прикрепить изображение к отзыву

Введите символы с картинки


Albania Service

Акция  Албания

Быстрый опрос

Наш сайт помог Вам изменить мнение об Албании?




  

Результаты

Форум по Албании

Задайте вопрос про Албанию на нашем форуме ....и получите ответ

Наши контакты

Тел. в России: +7-918-465-11-27 Роман (МТС)
Тел. в Украине: +380672764911 (Киевстар)
Тел. в  Дурресе: +355-695-418-900 Татьяна
Звонок по Скайп:
Email: albaniaservice@gmail.com
Адрес в Албании: г. Дуррес, квартал 1, пр-т Таулянтия, 2001